Gonzáles Byass ၏ Lepanto သည် ၎င်းတို့၏အိမ်မှ အခြားထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ပင် အလွန်ထူးခြားသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ဖန်၊ Gonzáles Byass ၏ဖန်တီးမှုအသစ်သည် သိပ္ပံပညာရှင်များကို အံ့သြစေမည်ဖြစ်သည်။ 1571 ခုနှစ်တွင် Lepanto တွင်ပင်လယ်တိုက်ပွဲကိုအမှတ်ရရန်ဟူသောအမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအချိန်တွင် အော်တိုမန်ရေတပ်သည် သန့်ရှင်းသောအသင်းအား ရှုံးနိမ့်ခဲ့သည်။ ပြင်သစ်ကော့ညက်ကဲ့သို့ Charentais ပေါင်းခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ထုတ်လုပ်ပြီး ကြေးနီဘွိုင်လာများတွင် နှစ်ကြိမ် ပေါင်းခံသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ထူးခြားသောဇာတ်ကောင်ကိုပေးစွမ်းသည့် Solera လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ရွေးချယ်ထားသောစည်များတွင် 15 နှစ်ကြာ အနားယူနေပါသည်။ အရသာရှိသောမှတ်စုများ- အရောင်- ရွှေရောင်အသံထွက်ရှိသော မှောင်မိုက်သောပယင်း။ နှာခေါင်း- ချိုမြိန်သော၊ အသီးအနှံများ၊ ကာရာမဲလ်၊ ဗာဒံစေ့၊ vanilla၊ စပျစ်သီးနှင့် အခွံမာသီးများ။ အရသာ- အသီးအနှံများ၊ လတ်ဆတ်သော၊ အပျော့စား၊ အရည်ရွှမ်းသော သစ်သီးခြောက်များ၊ caramel နှင့် vanilla မှတ်စုများ။ ပြီးမြောက်မှု- ကြာရှည်ခံ၊ လန်းဆန်း၊ အံဝင်ခွင်ကျ။