2010 ခုနှစ်တွင် Casa Cortés သည် တောရိုင်း နှင့် တောဝက် မှိုများ မှတဆင့် ယဉ်ကျေးမှု နှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်း ၏ အကြီးဆုံး ကိုယ်စားပြုမှုကို ဖန်တီးခဲ့သည်။ El Jolgorio အကွာအဝေးတွင် အရည်အသွေးမြင့်မားသော အစုလိုက်အရသာများကို ဖန်တီးပေးသည့် agave နှင့် batch အမျိုးမျိုးပါဝင်သည်။ ဒေသ- Sta. María Zoquitlán Agave- 100% Cuishe Agave karwinskii Master Distiller- Ignacio Parada Mijangos၊ ပုလင်း 650 အထိ ကန့်သတ်ထားသည်။ အရသာရှိသော မှတ်စုများ- အရောင်- ကြည်လင်ပြတ်သားသည်။ နှာခေါင်း- လတ်ဆတ်သော၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ စမုန်ဖြူ၊ mint ၏အရိပ်အမြွက်၊ စိုစွတ်သောမြေကြီး။ အရသာ- မြေကြီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ လတ်ဆတ်မှု၏အရိပ်အမြွက်။ အပြီးသတ်- ကြာရှည်ခံ၊ ခိုင်ခံ့သည်။