စပိန်ရှိ ရှေးအကျဆုံး ဝိုင်အရက်များထဲမှ တစ်ခုတွင်၊ ဤမူရင်း Cava ကို ဂန္ထဝင်ပုလင်းအချဉ်ဖောက်ခြင်းတွင် 'Método Tradicional' အရ ထုတ်လုပ်ထားသည်။ Cava ဒေသ၏ နှလုံးသားမှ ရွေးချယ်ပြီး ပေါင်းစပ်ထားသော ထိပ်တန်းဝိုင်များအပြင် ရှည်လျားသော ရင့်ကျက်မှုကာလက ၎င်းကို ၎င်း၏ မမှားနိုင်သော စိတ်နေစိတ်ထားကို ပေးပါသည်။ ဤ Cava သည် တဆေးကို ကိုးလကြာ သိုလှောင်ပြီးနောက် ရင့်ကျက်မှုသို့ ရောက်ရှိသည်။ ၎င်းအတွက် ထူးခြားချက်- ဖြူဖွေးဖွေးနေသော ပုလင်း။ အရသာရှိသော မှတ်စုများ- မက်မွန်သီး၊ မှည့်သစ်တော်သီး၊ ပန်းပွင့်များနှင့် အပူပိုင်းဒေသ သစ်သီးများ၏ မှတ်စုများ။ အာခေါင်တွင် ရှည်လျားပြီး ပေါ့ပါးသော အမွှေးအကြိုင်၊ ခရင်မ်မွှေး၊ စပျစ်သီးမျိုးကွဲများ- Macabeo၊ Parellad၊ Xarel-Io၊ Chardonnay။ ပြီးပြည့်စုံသော အရသာအတွက် Freixenet ICE ကို ဖန်ခွက်ကြီးတစ်ခုတွင် ရေခဲပြင်တွင် ကျွေးပါ။